È proprio il contrario. Infatti, una dieta vegana, se ben bilanciata, fornisce tutti gli aminoacidi essenziali che il corpo necessita per poter sintetizzare tutte le proteine.

L’unico accorgimento da prendere è quello di unire cereali, come la pasta, e proteine vegetali, come i legumi. Questo perché i cereali sono carenti dell’aminoacido Lisina che troviamo nei legumi. Viceversa, i legumi sono carenti degli aminoacidi Metionina e Cisteina che troviamo, invece, nei cereali.